Les Mercurey rouges affirment, par leur fruit et leur élégance, le caractère et la réelle qualité de ce vignoble dont la réputation n’est plus à faire. Quant aux vins blancs, d’une minéralité exemplaire, ils constituent une fantastique suite de senteurs florales et fruitées. Certaines cuvées, provenant des plus célèbres parcelles de la commune – telles que le Clos des Barraults ou le Clos Tonnerre – révèlent une richesse d’expression et un potentiel de vieillissement vraiment remarquables. Aujourd’hui, cette gamme de grands vins se trouve logiquement complétée par deux des plus illustres grands crus de la Côte de Beaune : le Corton-Perrières et le Corton-Charlemagne.