La Feuille N°32 | Novembre – Décembre 2020

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MOT DU VIGNERON – LE DOMAINE EN CHIFFRES La fin d’une année est souvent la période propice pour faire un bilan, une rétrospective, analyser les chiffres. C’est pour nous l’occasion de vous en partager quelques-uns. En effet, derrière le régale de la dégustation de nos Grands Vins de Bourgogne, on oublie parfois l’importance du travail […]

La Feuille N°31 | Septembre – Octobre 2020

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MOT DU VIGNERON – MILLESIME 2020 Le millésime 2020 restera dans les esprits comme l’un des plus précoces depuis le millésime 2003 et l’année de la grande canicule. En effet, le premier coup de sécateur a été donné le 24 Août, seulement 4 jours après le record de 2003. Bien que l’été fût chaud et […]

La Feuille N°30 | Juillet – Août 2020

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TECHNIQUE – PAS DE VACANCES D’ÉTÉ POUR LA VIGNE Bien que l’été annonce une période de vacances attendue par de nombreuses personnes, la vigne elle, ne prend pas de repos. Bien au contraire, cette période est cruciale pour garantir la bonne qualité de la récolte. L’alternance de soleil et de quelques pluies fait grandir très […]

La Feuille N°29 | Mai – Juin 2020

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MOT DU VIGNERON – 2020 S’ANNONCE PRÉCOCE Une fois n’est pas coutume, le millésime 2020 s’annonce à son tour précoce. Actuellement, la vigne montre en effet une avance d’environ 2 semaines. Les conditions climatiques sont pour le moment au rendez-vous et laissent présager d’une excellente récolte. Non sans rappeler les jolis 2000 et 1990. Il […]

La Feuille N°28 | Mars – Avril 2020

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MOT DU VIGNERON – LA VIGNE DOIT SOUFFRIR, MAIS PAS TROP ! On dit souvent que la vigne doit souffrir pour produire des raisins de qualité. Entre stress hydrique modéré, sols pauvres, pentes, force des vents, exposition au soleil, la vigne subit de nombreuses influences. Mieux, contrairement à d’autres productions agricoles qui ont besoin de […]

La Feuille N°27 | Janvier – Février 2020

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EN PHOTOS – RÉTROSPECTIVES SUR LA DÉCENNIE EN PHOTOS – RÉTROSPECTIVES SUR LA DÉCENNIE Ce samedi 11 Janvier, le domaine a de nouveau été récompensé pour son travail et ses efforts sur la qualité, lors du concours des vins de la Côte Chalonnaise. Les récompenses : Or – Mercurey Blanc Les Vignes De Maillonge 2019 Argent […]

La Feuille N°26 | Novembre – Décembre 2019

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MOT DU VIGNERON – L’ÉLEVAGE EN FÛTS L’élevage en fûts de chêne est une méthode que nous utilisons au Domaine Michel Juillot depuis plusieurs décennies. Un procédé que nous maîtrisons donc. Tout d’abord grâce aux recherches conjointes de Michel Juillot et du professeur Michel Feuillat. Ils ont en effet mis en exergue l’influence de l’origine […]